Plynová deska: Vaše kuchyně si zaslouží to nejlepší!

Výhody plynové desky

Plynové desky jsou stálicí v mnoha českých kuchyních a není se čemu divit. Nabízejí totiž řadu výhod, které ocení jak zkušení kuchaři, tak i ti, co s vařením teprve začínají. Jednou z největších předností je bezesporu rychlost a přesnost vaření. Plynové hořáky se zahřívají okamžitě a teplotu plamene lze regulovat s milimetrovou přesností. To oceníte zejména při přípravě jídel, která vyžadují rychlé změny teploty, jako jsou například steaky, omáčky nebo palačinky. Plynové desky jsou také velmi úsporné na provoz. Plyn je obecně levnější než elektřina, takže vaření na plynové desce vám může ušetřit nemalé peníze. Navíc plynové hořáky předávají teplo přímo na nádobí, čímž se minimalizují tepelné ztráty a vaření je tak energeticky efektivnější. Další výhodou je široká škála dostupných modelů. Na trhu najdete plynové desky s různým počtem hořáků, materiálovým provedením a designem, takže si vybere opravdu každý. Ať už máte malou kuchyňskou linku nebo prostornou kuchyň, vždy najdete plynovou desku, která bude vyhovovat vašim potřebám a prostoru. A nesmíme zapomenout ani na romantiku! Pro mnohé je vaření na otevřeném ohni symbolem pohody a tradice. Jemné praskání plamene a vůně připravovaného jídla dokáží navodit tu správnou atmosféru.

Typy plynových desek

V zásadě rozlišujeme dva základní typy plynových desek – varné desky a samostatně stojící sporáky s plynovými hořáky. Varné desky se zabudovávají do kuchyňské linky a tvoří tak kompaktní celek s ostatními spotřebiči. Na trhu najdeme varné desky plynové, elektrické, indukční a kombinované. Samostatně stojící sporáky s plynovými hořáky jsou tradičním řešením, které nabízí kombinaci varné plochy a trouby v jednom.

Plynové varné desky se dále dělí podle materiálu, ze kterého jsou vyrobeny. Nejběžnějším materiálem je smaltovaný plech, který je cenově dostupný a snadno se udržuje. Elegantnější variantou je nerezová ocel, která je odolnější vůči poškrábání a působí luxusnějším dojmem. Moderní a designově atraktivní jsou varné desky ze sklokeramiky nebo tvrzeného skla. Tyto materiály se snadno čistí a dodávají kuchyni moderní vzhled.

Při výběru plynové desky je důležité zvážit počet hořáků. Pro menší domácnosti postačí varná deska se dvěma hořáky, pro početnější rodiny je vhodnější zvolit desku se čtyřmi a více hořáky. Některé modely nabízejí i speciální hořáky, jako je například WOK hořák s vysokým výkonem pro přípravu asijských specialit.

Důležitým faktorem je také bezpečnost. Moderní plynové desky jsou vybaveny pojistkou proti úniku plynu, která v případě zhasnutí plamene automaticky uzavře přívod plynu. Některé modely disponují i dalšími bezpečnostními prvky, jako je například dětská pojistka nebo indikátor zbytkového tepla.

Výběr plynové desky je individuální záležitostí, která závisí na vašich potřebách a preferencích. Před nákupem si proto dobře promyslete, jak často a jakým způsobem budete desku používat, a zvolte model, který bude nejlépe vyhovovat vašim požadavkům.

Materiály a design

Při výběru plynové desky nebo kuchyňské desky s plynovými hořáky hrají materiály a design klíčovou roli. Ovlivňují nejen vzhled vaší kuchyně, ale i funkčnost, odolnost a údržbu spotřebiče.

Povrch plynové desky se nejčastěji setkáváme s nerezovou ocelí, tvrzeným sklem nebo smaltem. Nerezová ocel je oblíbená pro svou odolnost, snadnou údržbu a nadčasový vzhled. Tvrzené sklo zase boduje elegancí a širokou škálou barevných provedení. Snadno se čistí, ale je náchylnější k poškrábání. Smaltované povrchy jsou cenově dostupnější variantou, ale méně odolné vůči poškrábání a nárazům.

Mřížky na hrnce jsou obvykle vyrobeny z litiny nebo smaltu. Litinové mřížky jsou robustní, stabilní a výborně rozvádějí teplo. Vyžadují však důkladnější údržbu. Smaltované mřížky se snadno čistí, ale nejsou tak odolné vůči vysokým teplotám a poškrábání.

Design plynových desek a kuchyňských desek s plynovými hořáky se liší tvarem, uspořádáním hořáků a ovládacími prvky. Můžete si vybrat z klasických obdélníkových desek, moderních hranatých tvarů nebo zaoblených designů. Uspořádání hořáků se liší počtem a typem hořáků. K dispozici jsou hořáky s různou intenzitou plamene, Wok hořáky pro asijskou kuchyni nebo hořáky s oválným tvarem pro atypické nádobí. Ovládací prvky mohou být umístěny na přední straně desky, po stranách nebo integrovány přímo do varné plochy.

Při výběru materiálů a designu zvažte styl vaší kuchyně, vaše kuchařské návyky a nároky na údržbu.

Instalace a bezpečnost

Instalace plynové desky nebo varné desky s plynovými hořáky je úkol, který by měl provádět pouze kvalifikovaný technik s příslušným oprávněním. Nesprávná instalace může vést k úniku plynu, což představuje vážné bezpečnostní riziko. Před instalací se ujistěte, že je přívod plynu uzavřen. Technik připojí desku k plynovému potrubí pomocí flexibilní hadice a utěsní spoje speciální těsnicí páskou. Důležité je zkontrolovat těsnost spojů pomocí detektoru úniku plynu. Po instalaci je nutné seznámit se s návodem k obsluze a dodržovat bezpečnostní pokyny.

Plynové spotřebiče vyžadují dostatečné větrání, aby se zabránilo hromadění oxidu uhelnatého. Zajistěte, aby vaše kuchyně měla funkční digestoř s odtahem do venkovního prostoru nebo alespoň okno, které lze během vaření otevřít. Nikdy nenechávejte plynové hořáky bez dozoru, zvláště pokud jsou v blízkosti děti. Pravidelně kontrolujte stav plynové hadice a hořáků. Pokud zaznamenáte jakékoli známky poškození, jako jsou praskliny, deformace nebo netěsnosti, okamžitě přestaňte desku používat a kontaktujte servisního technika.

Při vaření na plynové desce dodržujte základní bezpečnostní opatření. Nenoste volné oblečení, které by se mohlo snadno vznítit. Udržujte hořlavé materiály, jako jsou utěrky, papírové ubrousky a záclony, v bezpečné vzdálenosti od hořáků. V případě vzplanutí oleje v pánvi, nehaste oheň vodou. Místo toho přikryjte pánev pokličkou nebo použijte hasicí přístroj. Pamatujte, že bezpečnost je vždy na prvním místě. Dodržováním těchto pokynů si můžete užívat vaření na vaší nové plynové desce bez obav.

Údržba a čištění

Plynové desky a varné desky s plynovými hořáky vyžadují pravidelnou údržbu pro optimální výkon a dlouhou životnost. Po každém použití je vhodné setřít rozlité tekutiny a drobky z povrchu desky. Pro důkladnější čištění nechte desku vychladnout a použijte vlhký hadřík s jemným saponátem. Vyhněte se abrazivním čisticím prostředkům, drátěnkám nebo ostrým předmětům, které by mohly poškrábat povrch. Hořáky a jejich kryty by se měly pravidelně čistit od zbytků jídla a mastnoty. Většinu hořáků lze snadno vyjmout a umýt v teplé vodě s jarem. Před opětovným sestavením se ujistěte, že jsou všechny části suché. Pokud jsou hořáky zanesené odolnějšími nečistotami, můžete je namočit do roztoku vody a jedlé sody. Pro vyčištění trysek hořáků použijte tenký drát nebo jehlu. Pravidelně kontrolujte stav plynové hadice a spojů. V případě poškození nebo netěsností neprodleně kontaktujte kvalifikovaného technika. Dodržováním těchto jednoduchých tipů pro údržbu a čištění prodloužíte životnost vaší plynové desky a zajistíte její bezproblémový a bezpečný provoz.

Cena a dostupnost

Plynové desky se cenově pohybují v širokém rozmezí, a to od zhruba 2 000 Kč za základní modely s dvěma hořáky až po desítky tisíc korun za luxusní varné desky s integrovaným digestořem. Cena se odvíjí od řady faktorů, jako je počet a typ hořáků, materiál varné desky (nerez, tvrzené sklo, smalt), design, značka a další funkce (např. elektrické zapalování, pojistka zhasnutí plamene).

Kuchyňské desky s plynovými hořáky jsou oblíbenou volbou pro svou rychlost, přesnost a energetickou účinnost. Jejich cena se odvíjí od stejných faktorů jako u samostatných plynových desek, ale navíc je ovlivněna i materiálem a provedením samotné kuchyňské desky (lamino, dřevotříska, masiv).

Při výběru plynové desky nebo kuchyňské desky s plynovými hořáky je důležité zvážit vaše individuální potřeby a rozpočet. Ne vždy je nutné investovat do nejdražšího modelu, důležité je vybrat si desku, která bude splňovat vaše požadavky na funkčnost, design a cenu.

Plynová deska vs. indukce

Plynová deska, stará dobrá klasika, nebo moderní indukce? To je otázka, kterou si klade kdejaký Čech při zařizování kuchyně. Obě varianty mají svá pro a proti, a tak je potřeba zvážit, co od varné desky vlastně očekáváme.

Plynové desky, ať už ty klasické s ovládáním na panelu sporáku, nebo modernější varné desky s integrovaným zapalováním, nás provází už dlouhá léta. Jejich největší výhodou je nesporně cena – pořídíte je už za pár tisíc korun. Navíc na nich uvaříte v podstatě v čemkoliv – od hliníkového ešusu po měděný hrnec. Nejste omezeni typem nádobí, což ocení hlavně ti, co rádi experimentují v kuchyni. A co teprve ten pocit, když můžete regulovat plamen a s ním i intenzitu ohřevu pouhým otočením knoflíku!

Jenže nic není jen růžové. Plynové desky mají i své nevýhody. Údržba může být oříšek – čištění roštu a hořáků od připálenin a mastnoty není nic příjemného. A bezpečnost? Otevřený oheň v kuchyni s sebou nese vždy určité riziko, i když moderní bezpečnostní pojistky minimalizují možnost nehody.

Tak co, je pro vás plynová deska ta pravá? Nebo se raději poohlédnete po modernější indukci?

Tipy pro výběr

Při výběru plynové desky nebo kuchyňské desky s plynovými hořáky je potřeba zvážit několik faktorů. Nejdříve se zamyslete nad počtem hořáků, které budete skutečně potřebovat. Pro jednotlivce nebo páry může stačit dvouplotýnkový model, zatímco pro rodiny je ideální varná deska se čtyřmi nebo více hořáky. Důležitý je i typ a výkon hořáků. Standardní hořáky postačí pro běžné vaření, ale pro náročnější kuchaře jsou k dispozici hořáky s dvojitým nebo trojitým plamenem, které zajistí rychlejší ohřev a vyšší teplotu. Nezapomeňte zkontrolovat materiál mřížky. Litinové mřížky jsou odolné a stabilní, ale vyžadují větší péči při čištění. Smaltované mřížky se čistí snadněji, ale mohou být náchylnější k poškrábání. Důležitým bezpečnostním prvkem je pojistka zhasnutí plamene. Ta automaticky přeruší dodávku plynu v případě, že plamen zhasne, a zabrání tak úniku plynu. Při výběru zvažte i design a rozměry desky, aby ladila s vaší kuchyní a odpovídala vašim prostorovým možnostem. Nezapomeňte zohlednit i cenu a vybrat si model, který odpovídá vašemu rozpočtu. Před nákupem si důkladně prostudujte recenze a porovnejte různé modely, abyste našli tu nejlepší plynovou desku pro vaše potřeby.